Yvan Schneider

Yvan Schneider
Né en 1959 à Lausanne (VD), Yvan Schneider est enseignant depuis 1979. Il s’est spécialisé en option «éducation nutritionnelle et cuisine», une activité scolaire dispensée dans le contexte interculturel du collège de Vevey. Il a publié un ouvrage de recettes du monde collectées auprès d’élèves (1997) et a tenu une rubrique ethno-culinaire dans le journal Le Temps (2001). Nommé professeur à la Haute École Pédagogique du canton de Vaud, il a élaboré un ouvrage d’histoire de la cuisine et de l’alimentation en Suisse romande du Mésolithique au XXIe siècle. Il est membre du comité de la Semaine du Goût et président de Slow Food Vaud.
  • Le Trouillomètre à zéro

    Réf.914807

    ISBN978-2-606-00584-9

    Public Parents, De 7 à 12 ans

  • Petite histoire de l'alimentation en Suisse

    Réf.935138

    ISBN978-2-606-01517-6

    Public Tout public